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雜糧加工設備可提升產品附加值
作者:xflj1 來源: 日期:2018/4/19 10:38:59

      雜糧加工設備是指按照用途將雜糧製成成品或者半成品的過程的機器。根據原料加工程度,可以將雜糧加工分為初加工和深加工兩種類型。初加工是指加工程度淺,層次少,產品與原料相比加工過程理化性質、營養成分變化小的加工過程,其中主要包括清選去雜、分級、脫殼、幹燥、拋光更加工工序;深加工是指加工程度深、層次多,經過若幹道加工工序,原料的理化特性發生較大變化,營養成分分割很細,並按照需要進行重新搭配的多層次加工過程,其主要包括功能性物質和生物活性成分的萃取、分離以及提純等加工技術。
      雜糧加工產品主要有初加工產品、傳統食品、休閑方便食品、發酵產品以及功能性食品,而無論對雜糧進行初加工還是深加工,雜糧加工設備均可提升雜糧產品的附加值。


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